Фета в оливковом масле: закуска и ароматное масло сразу

17 августа 2026 г.

Масло, которое становится и маринадом, и соусом.

Закуска, где масло работает дважды. Через несколько часов фета вбирает аромат трав, а масло вбирает солёность феты.

Состав (банка 400 мл)

• Фета — 200 г

• Оливковое масло ALTYRA Olives, Арбекина — около 150 мл (столько, чтобы покрыть)

• Чеснок — 1 зубчик

• Тимьян и орегано — по несколько веточек

• Цедра лимона — с половины лимона

• Красный перец хлопьями — щепотка (по желанию)

Приготовление

1. Фету нарежьте кубиками, сложите в банку или миску.

2. Добавьте раздавленный чеснок, травы, цедру и перец.

3. Залейте маслом так, чтобы полностью покрыть фету.

4. Дайте настояться минимум 2 часа, лучше ночь в холодильнике. Перед подачей верните к комнатной температуре.

Масло. Арбекина: мягкий сорт не спорит с солёностью феты. После закуски ароматное масло остаётся в банке, его берут на тёплый хлеб.