Арбекина — мягкий, деликатный сорт, с него проще всего начать знакомство с моносортовыми оливковыми маслами. Оливки растут на юге Испании, в Андалусии, где около трёхсот солнечных дней в году: чем больше света, тем плотнее в плоде концентрируется вкус и аромат. Вкус округлый, без резкости: едва заметная горчинка, мягкий финал; в аромате — зелёное яблоко, миндаль, свежая трава и лёгкий цветочный фон.
Вкус и применение: Мягкость раскрывается там, где не нужно перекрикивать другие вкусы. Заправьте свежие овощи или лёгкий летний салат. Подайте к белой рыбе на пару — миндальные нотки деликатно её оттенят. Хорошо с мягкими сырами и молодой пастой, капля в холодном соусе на йогурте добавляет фруктовой глубины. На тёплом хлебе — самое честное применение. Не для жарки.
Происхождение: Андалусия, юг Испании. Оливки выращены и отжаты в Испании.
Как получаем: первый холодный отжим, Extra Virgin, кислотность ≤0,3%.
- Артикул
- 1072RU
- Вид растительного масла
- Оливковое
- Название модели (для объединения в одну карточку)
- Масло облепиховое растительное пищевое холодного отжима
