Оливковые масла
Extra Virgin из Испании - Selección, Arbequina, Picual. У каждого сорта свой характер: от мягкой Арбекины до плотного, острого Пикуаля. Первый холодный отжим, без рафинирования. Для заправок, соусов и финиша блюда - не для жарки.
Фильтры
Где рождается оливковое масло
Оливковое масло — это культура, климат и история. У каждой страны свой характер: Испания даёт около половины мирового объёма, за ней идут Тунис, Италия,
Турция, Греция и Португалия, а когда в Средиземноморье зима, урожай собирают Аргентина, Чили и Австралия — свежее масло есть круглый год.
Наши масла рождаются в Андалусии — сердце испанского маслоделия. Арбекина — мягкая, с нотами яблока и миндаля, почти без горечи. Пикуаль — характерный, с томатной зеленью и живой остринкой. Selección — купаж андалусских сортов, сбалансированный на каждый день.
Выбирайте масло осознанно — так же, как вино или кофе. Попробуйте, сравните, найдите своё.
Маслодельные регионы мира
Испания — лидер по объёму: Андалусия задаёт тон массовому качеству, здесь рождаются Пикуаль и Арбекина.
Италия — королева премиум-класса с защищёнными наименованиями DOP, где каждый регион бережёт свои традиции.
Греция — страна высокой культуры потребления: масло здесь — часть повседневной жизни.
Тунис — восходящая звезда, его масло часто покупают европейские бренды. Турция удивляет контрастами — от мягких до насыщенных масел с миндальными нотками. Португалия технологично растёт, её масла — фруктовые, с нотами зелёного яблока.
А когда в Средиземноморье зима, урожай собирают Аргентина, Чили и Австралия. Каждая страна и каждый сорт — отдельный мир вкусов и традиций.
Попробуйте масло из разных уголков планеты — путешествуйте, не выходя из дома.